¿Tienes un restaurante con web? Esto te interesa: nueva ley contra el desperdicio alimentario

Desde abril de 2025 está en vigor en España la nueva Ley 1/2025 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Si tienes un restaurante y presencia online, es fundamental saber cómo adaptar tu restaurante (y tu web) a esta normativa.

¿Qué es la Ley 1/2025 y a quién afecta?

La Ley 1/2025, publicada el 2 de abril, obliga a bares y restaurantes a tomar medidas concretas para reducir el desperdicio de alimentos, priorizando la donación de excedentes y el consumo responsable. Aunque se publicó en abril, tiene efectos retroactivos desde el 2 de enero de 2025, con algunas excepciones (como los planes de prevención, exigibles desde abril de 2026).

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¿Qué exige esta ley a los restaurantes?

Si gestionas un establecimiento de restauración, estas son algunas de las medidas clave que deberías aplicar:

• Permitir que los clientes se lleven la comida no consumida, en envases sostenibles y sin coste adicional.
• Incluir esta información en tu web o carta digital, como muestra de tu compromiso con la sostenibilidad.
• Aplicar buenas prácticas de gestión interna: planificación de compras, control de inventario y formación del personal.
• Colaborar con entidades sociales o apps contra el desperdicio como Too Good To Go o bancos de alimentos.

¿Qué cambios necesita tu web para cumplir la Ley 1/2025?

Una web bien actualizada es clave para demostrar que tu restaurante cumple con la normativa. Aquí van algunas recomendaciones:

> Informa en la carta digital

Incluye un mensaje como:
"En Restaurante Manolo facilitamos a nuestros clientes llevarse la comida no consumida, sin coste y en envases sostenibles."

> Comunica tus acciones sostenibles

Si colaboras con iniciativas como bancos de alimentos, plataformas de reaprovechamiento o proyectos sociales, destácalo en tu web.

> Añade una cláusula legal

Incluye en tus Términos y Condiciones una mención al cumplimiento de la Ley 1/2025 sobre prevención del desperdicio alimentario.

🎯 Tip SEO: Añade una sección en tu web titulada “Compromiso con la sostenibilidad” para mejorar tu posicionamiento en buscadores.

¿Por qué actualizar tu web es clave?

Cumplir la ley no solo evita sanciones. Demostrar tu compromiso con la sostenibilidad refuerza la reputación de tu restaurante, conecta con una clientela más consciente y puede mejorar tu posicionamiento SEO, si lo comunicas correctamente.

¿Cómo asegurarte de que tu web cumple con la normativa?

En un entorno legal que cambia constantemente, tener una herramienta que te mantenga al día es fundamental.
Lawwwing es una plataforma que analiza tu web, te avisa de riesgos legales y te informa de normativas como esta nueva ley del desperdicio alimentario.

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